台湾生まれの万能調理器
台湾生まれの万能調理器『大同電鍋（だいどうでんなべ）』を、みなさんはご存知ですか？
見た目がコロンと丸くてレトロなフォルム、たった2つのスイッチで作れちゃうシンプルな操作性。
使い始めて7〜8年になりますが、すっかり台同電鍋の魅力にはまっています。
「炊く・蒸す・煮込む・温める」
と、実際に使い続けてみて、調理に便利で重宝しています。
大同電鍋をお持ちの方も、まだ持っていないけど気になっている方も、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
大同電鍋の魅力
まず、なぜ私がこんなに電鍋を愛用しているのか。その理由を3つにまとめてみました。
(１)シンプルな操作性
食材と水を入れて、レバーを下げて、あとは待つだけ。
難しい火加減の調整や、途中でかき混ぜる必要もありません。
この”ほったらかし調理”ができるのが、忙しい毎日に本当に助かっています。
(２)見た目の可愛らしさと豊富なカラー
台所に置いてあるだけで気分が上がる、あのコロンとしたフォルム！
サイズ展開も豊富で、1人暮らしからファミリーまで対応。
さらに、パステルカラーからシックな色まで、見ているだけでワクワクするようなカラーバリエーションも魅力の一つです。
最近は、外鍋までオールステンレスになったスタイリッシュなモデルも登場しています。
（ちなみに、私が使っている大同電鍋は初期の頃のアルミ製ですが、次に買い替えるならオールステンレス製のをを選びたいなと思っています）。
(３)いろいろな用途に使える
ご飯を炊いたり、肉まんを蒸したり、じっくり煮込み料理を作ったり、さらには冷めてしまったお惣菜を温め直したり。
食材と外鍋の水量を変えるだけで、幅広い調理ができます。
素材本来の味をいかした、簡単！蒸し料理
今回はそんな大同電鍋を使って、素材本来の味をいかした、簡単で美味しいレシピをご紹介いたします。
シンプルだけど、だからこそ美味しい。
蒸しとうもろこし！
蒸すことで、ふっくらととうもろこしの甘みを感じれて美味しいです。
前置きが長くなりましたが、本題の「蒸しとうもろこし」のレシピです。
YouTube動画
このレシピの最大のポイントは、水に溶けやすい旨味や甘みを逃がさないことです。
私が使っているのは、Lsizeの大同電鍋です。
レシピ
材料
・とうもろこし : 1本
作り方
①準備
・あらい
とうもろこしは、皮付きのまま（数枚残して）さっと水で表面の汚れを落とします。
皮を少し残すことで、蒸す時の水分が逃げにくくなり、より美味しく仕上がります。
・セッティング1
大同電鍋の内鍋にスチームプレート（蒸し皿）をセットします。
・セッティング2
スチームプレートの上に、とうもろこしを置きます。
②蒸す
・内鍋に水50cc、外鍋に水80ccを入れます。
・外蓋をしっかり閉めます。
・レバー（スイッチ）を下げて、調理をスタートします。
・レバーが「カチッ」と音を立てて上がり、保温状態になったら火が通ったサインです。
・レバーが上がった後も、5分〜10分ほど蓋をしたまま置いておくと、余熱でさらに実がふっくらとします。
・とうもろこしを取り出して、完成です！
［まとめ］アレンジ＆美味しく食べるポイント
・後から食べる場合
保温スイッチを押しておけば、食べる直前まで温かいまま美味しくいただけます。
・最高な食べ方
お好みで醤油を少し垂らして、バターをひとかけ。”醤油バターとうもろこし”は、最高の夏の味！
・冷凍保存
食べきれない場合は、ジップロックに入れ冷凍保存も可能です。実をほぐして冷凍すれば、そのまま炒め物やスープにも使えて便利です。
大同電鍋を使った、蒸しとうもろこしはいかがでしたか？
本当に手間いらずで、簡単に甘いとうもろこしを楽しめます。
大同電鍋は、今回のようなシンプルな蒸し料理だけでなく、さまざまな調理で日頃から大活躍してくれています。
今後も時々、大同電鍋のレシピを発信していこうと思っています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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