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【残りおかずで時短&満足レシピに！】ホットサンドメーカーを使った、厚揚げ卵とじ丼

sakuramochi｜おうち時間。 — Mon, 08 Dec 2025 03:00:58 +0000

残りおかずを使った、アイデアレシピ

昨日のおかず、ちょっと残っちゃったけど、どうしよう？

そんな時こそ、ホットサンドメーカーの出番です！

今回は、1つ前に紹介したレシピ「厚揚げのチーズ肉詰め」の残りを使って、ご飯のメインにもなる「厚揚げ卵とじ丼」に変身させる、
時短＆リメイクレシピをお届けします。　

【ご飯がすすむ】満足感あり！厚揚げチーズ肉詰め

ご飯がすすむ、厚揚げチーズ肉詰めの簡単レシピを紹介。袋で揉むだけの時短肉だね、とろけるチーズとジューシーな肉汁を閉じ込める焼き方のコツ、節約・作り置きアイデアをお届けします。

濃いめの味付けが、次の日にしっかりと染みた厚揚げを、ふわとろの卵で優しく包み込むと…これが絶品！
残りおかずとは思えない、心もお腹も満たされる一品が、あっという間に完成しました。

残りおかずを使うメリット

残りおかずをリメイクする最大のメリットは”味が染み込んでいる”ことです。
特に、今回のように前日に作った煮物や濃い味付けのおかずは、一晩寝かせることで、味が具の中までなじみ、味の深みが増すように感じます。

さらに、このおかずを”卵とじ”にすることで残り物ではなく、満足感のある一品へと変わります。
味がしっかりしているので、追加の調味料はほとんど不要！エコで時短、そして美味しい、一石三鳥のレシピです。

ホットサンドメーカーは「小さな万能フライパン」

『ホットサンドメーカー』と聞くと、キャンプ道具のイメージが強いかもしれません。
ですが、私はホットサンドメーカーを日常で、小さなフライパンのような感覚で、よく使っています。

（1）程よい深さがある
卵を流し入れたり、具材を混ぜたりしやすい。
　
（2）熱伝導が良い
温まりやすく、時短調理をしたい時に便利。
　
（3）取り外しの出来るフタがある
フタを閉めて”蒸し焼き”にできるため、ふっくら仕上がりやすい。

特に今回の卵とじのように「サッと炒めて、すぐに卵でとじる」といった短時間調理に最適です。
　
わざわざ大きなフライパンを出す手間もなく、後片付けも楽なように感じます。
「もう一品欲しい時」や「料理を手早く済ませたい時」に、ぜひ試してみてくださいね。

【ホットサンドメーカーレシピ】時短で、お手軽ゴーヤチャンプルー

ホットサンドメーカーで時短！簡単で美味しいゴーヤチャンプルーのレシピをご紹介します。「チャンプルー」ってどういう意味？というお話しもしていきます。

【リピ確定！】ホットサンドメーカーでカリッと焼く「薄揚げ納豆キムチーズ」

リピ確定！薄揚げ納豆キムチーズをホットサンドメーカーでカリッとふっくら食感に。トリプル発酵食レシピと、カリッと仕上げるコツや『べんりで酢』のつけダレを紹介いたします。

YouTubeショート動画

レシピ

味が濃いおかずを使うため、調味料は基本的には使っていません。

材料

（具材）
・前日の残りおかず（厚揚げのチーズ肉詰めなど、濃いめの味付けの厚揚げ）：1個
・卵：2個
・ご飯（お茶碗1杯分）: お好みで
　
（仕上げ）
・山椒：お好みで

作り方

①厚揚げを入れる
・ホットサンドメーカーを中火にかけ、必要に応じて適量の油を敷きます。
・残りおかずの厚揚げを入れ、ヘラなどでざっくりと崩します。（食べやすい大きさでOK）

②蒸し焼きにする
・ホットサンドメーカーのフタを閉め、1～2分ほど蒸し焼きにします。
💡蒸し焼きにすることで、厚揚げがふっくらと温まります。
　
③卵を流し入れる
・厚揚げがしっかり温まったら、フタを開けます。
・軽く溶いた卵（2個分）を流し入れます。
💡卵を溶きすぎない方が、白身と黄身の食感が残り、ふんわりと仕上がります。
　
④卵をお好みの固さまで焼く
・卵が固まり始めたら、箸などを使ってフチの周りに焼けている卵を中央によせ、お好みの固さになるまで焼きます。
・半熟のふわとろがお好きな方は、少し早めに火を止めましょう。
　
⑤ご飯に盛り付けて完成！
・お茶碗に盛った温かいご飯の上に、厚揚げの卵とじをのせます。

⑥仕上げ
お好みで、山椒を少々ふりかけると、風味がグッと引き立ち、より奥行きのある味わいになります。

［まとめ］残りおかずとホットサンドメーカーで、毎日を少し楽に楽しく！

今回の「厚揚げの卵とじ丼」はいかがでしたか？
残りおかずとホットサンドメーカーを活用すれば、忙しい日でも罪悪感なく、手軽に美味しいご飯を楽しむことができます。
　
ホットサンドメーカーは、今回のような「ちょっとした炒め物や煮込み」にも大活躍する便利な調理器具です。
もし、ホットサンドメーカーがお家に眠っていれば、一度日常に使ってみるのはいかがでしょうか？

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

【ご飯がすすむ】満足感あり！厚揚げチーズ肉詰め

sakuramochi｜おうち時間。 — Mon, 01 Dec 2025 00:04:58 +0000

食べ応えのある満足する一品

今夜のおかずに、食べ応えがありながらもカロリーを気にされる方にもぴったりな一品はいかがでしょうか？
今回紹介するのは、何度でも食べたくなる「厚揚げのチーズ入り肉詰め」です。
　
外は香ばしく、中はジューシーな肉だねにとろけるチーズがたまらない、ご飯のすすむ一品です！
ボリューム満点なので、メインのおかずになること間違いなしです。
　
厚揚げを使うことで、お財布に優しい節約レシピにもなるのが嬉しいポイントですね。

【時短レシピ】ホットサンドメーカーで絶品！厚揚げグラタン

ホットサンドメーカーで厚揚げグラタン！キムチ・ツナ・チーズを詰めて、カリッと焼くだけの時短レシピです。キャンプ道具を日常で活かすコツも発信していきます。

袋で混ぜて、洗い物も時短！

このレシピの最大の魅力は、調理の手軽さにあります。

（1）”袋で揉むだけ”の肉だね
肉だねをボウルでこねると、手やボウルがベタベタになってしまい、後片付けが面倒ですよね。
このレシピでは、ビニール袋に具材と調味料を入れて揉むだけで肉だねが完成します。
手が汚れない上に、洗い物も袋を捨てるだけで済むので、時短にも繋がります。

（2）作り置きにも
多めに作って、焼く前の状態でひとつずつラップに包み、冷蔵庫に保管しておくと便利です。
忙しい日の夕食時や、お弁当のおかずに焼くだけの”半調理”で済むので、気持ちにゆとりが生まれます。

YouTube動画

レシピ

具材

・厚揚げ : 2個入り2パック（8個）
・とろけるチーズ : 4枚
（スライスタイプがおすすめ）
　
（肉だね）
・合い挽き肉 : 約200g ☆
・刻みネギ : お好みで ☆
・生姜チューブ : 適量 ☆
・にんにくチューブ : 適量 ☆
・胡椒 : 適量 ☆
・片栗粉 : 大さじ2 ☆
　
（調味料）
・醤油 : 大さじ4 ★
・調理酒 : 大さじ4 ★
・オリゴ糖 : 2まわし程 ★
（砂糖でも代用可）
　
（仕上げ）
・刻みネギ : お好みで
・七味 : お好みで
　
（添え野菜）
・キャベツ : 1/4個

作り方

①肉だね作り
・ビニール袋に☆の具材と調味料を全て入れ、粘り気が出るまでよく揉み込みます。
・味がなじむように、少しの間冷蔵庫にねかしておきます。

②添え野菜の準備
・添え野菜のキャベツは、お好みの大きさにカットします。
・シャキシャキ感を保ちつつ甘みを引き出すため、40〜50℃のお湯に5分ほどつけて、水気をきったら完成です。
（葉がシャキッと甘くなる、という説もあります）

③厚揚げをカット
厚揚げを半分に切った後、切り込みを入れて袋状にします。

④具材を詰める
・切り込みに、とろけるチーズを1枚入れ、その上から①で作った肉だねを7〜8割詰めていきます。
（詰め込みすぎると両サイドが破けるので、注意してくださいね）
・チーズを折り畳んでいれて、さらにその上に肉だねで蓋をするように詰めていきます。
　
⑤焼く
・フライパンに油を薄く敷いて温め、肉面（肉だねを詰めた側）から焼いていきます。
焼き色がしっかりつくことで、肉汁が閉じ込められてジューシーに仕上がります。
・肉面に焼き色がついたら、周りもカリッと焼いていきます。
　
⑥蒸し焼き＆煮絡める
・蓋をして少しの間蒸し焼きにし、肉に火を通します。
・ある程度火が通ったら、調味料★を入れて、煮からめます。
（厚揚げは水分を含んで煮崩れしやすいので、煮絡める際は優しく扱ってくださいね）
　
⑦仕上げ
お皿に盛り付け、お好みで刻みネギと七味をかけたら、完成です。

［まとめ］思わず笑顔になる”ごちそう厚揚げ”

「厚揚げのチーズ入り肉詰め」は、簡単に作れて、食べ応えがあり満足感のあるレシピです。　

①満足感あり！ … お肉のジューシーさと厚揚げのボリューム感。
②時短レシピ … 袋で混ぜるから洗い物が少ない。
③作り置きにも便利 … 晩ごはんの作り置きや、お弁当のおかずにも。

厚揚げの中に入れる具材は、他にもキムチやツナを入れたりと、アレンジを楽しんでみても良いですね♪
　

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

【驚きレシピ】意外な組み合わせ！納豆とアイスで作る「トルコ風アイス」

納豆とバニラアイスの組み合わせ？！一度試してほしい「ねばねばトルコ風アイス」レシピ。納豆のネバネバがもっちり食感の秘密です！手軽に発酵食品を食べられるのも嬉しいポイント。

【驚きレシピ】意外な組み合わせ！納豆とアイスで作る「トルコ風アイス」

sakuramochi｜おうち時間。 — Wed, 26 Nov 2025 00:08:52 +0000

意外な組み合わせ”納豆アイス”

皆さんは”納豆アイス”というデザートを聞いたことがありますか？
私も、初めてこの名前を目にした時は

え？納豆とアイス！？

と、その意外な組み合わせと見た目に驚きました。
　
しかし、ネットで検索すると出てきて、公式レシピにも載せてあるくらい、実は一部で話題のデザートなんです。

今回は、この驚きの組み合わせ、納豆とバニラアイスのたった2種類の材料だけで作る『トルコ風アイス』に挑戦しました。
　
結果は…予想以上に美味しくてびっくり！
（個人差はあるかもしれません）
　
子どもの頃にトルコ風アイスにハマっていた私にとって、これはまさに「目から鱗」の簡単レシピでした。
納豆のネバネバのおかげで、あの懐かしいねっとり、もっちりとした食感が再現できました。

なぜ美味しい？”納豆アイス”の秘密

納豆とバニラアイス。一見ミスマッチのように感じるかもしれませんが、食べてみると意外と納豆の風味はほとんど気になりません。
（もちろん好みは分かれるかもしれませんが、試す価値アリです！）
　
その美味しさを感じた秘密は、納豆の持つネバネバ成分にあると思います。
　
納豆をしっかりと混ぜて粘り気を出すことで、その成分がバニラアイスの脂肪分と混ざり合い、
アイス特有のシャリシャリ感を抑えて、トルコアイスのような伸びる、弾力のある食感を生み出してくれています。

納豆菌も手軽にプラス

納豆の粘り気を加えることで、デザートでありながら手軽に発酵食品を摂取できるのも嬉しいポイントですよね。
　
罪悪感少なめで楽しめる、新感覚のデザートです。
この手軽さと驚きの美味しさから、私は何度もリピートしています。

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レシピ

使うのは、納豆パックとバニラアイスだけ！
洗い物も少なく、材料さえあれば思い立ったらすぐに作れるレシピです。

材料

・バニラアイス : 1カップ
・納豆 : 1パック（タレは使用しません）

作り方

①納豆の準備
パックからタレやカラシを取り出して、ひたすらよく混ぜます。
箸で持ち上げると糸を引くくらい、しっかりと粘り気を作るのが成功のポイントです。
　
②納豆の移動
粘り気がしっかり出たら、納豆を一旦、別の小さな容器に移しておきます。
（納豆は後で美味しくいただきました）
　
③混ぜ合わせ
ネバネバのついた納豆の空パックに、バニラアイスを入れてよく混ぜます。

④完成！
全体がねっとり、もっちりとした質感になったら完成です。

［まとめ］いつものデザートに驚きをプラス！

“納豆アイス”は、食感の面白さもさることながら、その意外な美味しさに驚くこと間違いなしのデザートです。

①ねっとり食感 … 納豆のネバネバがトルコ風アイスを再現。
②簡単レシピ … 材料はたった2種類。
③話のネタに … 友達や家族との集まりで出せば、盛り上がること間違いなし！

ぜひ一度、勇気を出してこの驚きの組み合わせを試してみてください。
きっと、デザートの常識が変わるかもしれませんよ♪

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

【リピ確定！】ホットサンドメーカーでカリッと焼く「薄揚げ納豆キムチーズ」

sakuramochi｜おうち時間。 — Fri, 21 Nov 2025 02:39:50 +0000

やみつきな美味しさ、手軽な発酵食レシピ

晩酌のおつまみや、ヘルシーなおかずにぴったり。私が何度もリピートしているレシピの「薄揚げ納豆キムチーズ」です。

中に使う具材は、キムチ・納豆・チーズというトリプル発酵食材！薄揚げの中に詰めて焼くだけで、美味しい一品が完成します。

さらに、今回はホットサンドメーカーを使って焼きました。表面はカリッと、中はふっくらジューシーな蒸し焼き状態に仕上がりました。

油をひかなくても美味しく焼けるのが、嬉しいポイントですね。
　
もちろん、ホットサンドメーカーがなくても、フライパンやトースターでも美味しく作れる、お手軽レシピです。

【時短レシピ】ホットサンドメーカーで絶品！厚揚げグラタン

納豆・キムチ・チーズの”トリプル発酵食”パワー

薄揚げに詰める具材は、発酵食品のトリプルコンビ！この組み合わせは、美味しさだけでなく、日々の食生活に発酵食品を取り入れやすいです。
　
また、ボリュームミーでお腹いっぱい食べれる満足おつまみです。

ホットサンドメーカーで焼き上げるコツ

ホットサンドメーカーを使うメリットは、上下から圧力をかけて加熱できること。
薄揚げが揚げたてのようなカリカリ食感になります。
　
コツは、できるだけ表面がカリッとするまで、しっかりと焼くのが美味しさの秘訣です。
この香ばしさが、とろけるチーズと発酵具材の旨みを、より引き立ててくれます。

旨さを引き立てる”つけダレ”

そのまま食べても美味しいですが、さらに美味しさを引き立たせてくれるのが”つけダレ”です。
我が家では、甘みと酸味のバランスが絶妙な『べんりで酢』をベースに使います。

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画像では薄揚げを開いた状態でお見せしていますが、食べるときは、このつけダレ（べんりで酢・胡椒・ラー油）にたっぷりとつけて、そのままかぶりつくのが美味しく感じるポイントです！

【包まないでOK！】マッシュルームの旨みたっぷり、鉄フライパンで作る「かぶせるだけ簡単シュウマイ」

包む手間なし！マッシュルームの旨みがたっぷりの「かぶせるだけ簡単シュウマイ」レシピをご紹介。蒸しや調理で時短、鉄フライパンで香ばしく焼き上げるコツも発信していきます。

甘酸っぱさに、ラー油のピリ辛さが加わり、箸がすすみます。

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レシピ

材料

（具材）
・薄揚げ : 4枚
・キムチ : 適量
・納豆 : 適量
（付属のタレがあば、具材と一緒に混ぜてもOK）
・チーズ : 適量
　
（つけダレ）
・べんりで酢 : お好みで
・胡椒 : お好みで
・ラー油 : お好みで

作り方

①薄揚げの準備
薄揚げを半分に切り、中が袋状になるように開きます。
もし開けにくい場合は、綿棒で軽く転がすと開きやすくなります。

②具材を詰める
ボウルにキムチ、納豆（付属のタレを混ぜるはお好みで）チーズを入れ、軽く混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた具材を、薄揚げの袋の中に分量はお好みでしっかりと詰めていきます。

③焼く
ホットサンドメーカーに薄揚げを挟み、お好みの焼き加減になるまで蒸し焼きにします。できるだけ表面がカリッとするまで、しっかりと焼くと美味しいです。
（フライパンの場合は、蓋をして弱〜中火で両面を焼き、最後に蓋を開けて水分を飛ばすとカリッとします）

④タレを作る
お好みで、べんりで酢・胡椒・ラー油を混ぜ合わせてつけダレを作ったら完成です。

［まとめ］簡単・ボリューミー・美味しいが揃った嬉しいレシピ

「薄揚げ納豆キムチーズ」は、

・簡単…切って詰めて焼くだけ。
・ボリューム満点の満足さ。
・リピ確定…カリッと食感と甘辛酸っぱいタレがやみつきに。

ホットサンドメーカーを楽しく活用して、食卓を豊かにしてくれる簡単レシピです。
ぜひ、今夜のおつまみや副菜に加えてみてくださいね！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

【肉汁じゅわ〜！包む手間なし】大同電鍋で簡単「カップ小籠包風」レシピ

肉汁じゅわ〜！包む手間なし。大同電鍋で作る、簡単「カップ小籠包風」はいかがですか？具材とスープをカップに入れ、電鍋でほったらかし蒸しにするだけ！美味しい肉汁のポイントと、時短調理法をお届けします。

【肉汁じゅわ〜！包む手間なし】大同電鍋で簡単「カップ小籠包風」レシピ

sakuramochi｜おうち時間。 — Wed, 19 Nov 2025 01:06:41 +0000

SNSで見つけた”包まない”アイデア

SNSで話題になっていた”包まない小籠包”を見て

これは作ってみたい！

と、思わず食べたいスイッチが入りました。

小籠包といえば、あのジューシーな肉汁が魅力ですが、一つひとつ丁寧に皮で包む作業は、正直ちょっぴり手間がかかりますよね。

そこで今回は、日常で重宝している大同電鍋を使って「カップに入れて蒸すだけ」で完成する”小籠包風スープ餃子”に挑戦してみました。

包む手間がないので、思い立ったらすぐに作れます。
さらに、餃子の皮やシュウマイの皮が余った時にも活用できる、時短とエコを両立したリピート間違いなしのレシピです！

大同電鍋が叶える”ほったらかし蒸し”の魅力

大同電鍋を使う時の便利なポイントは、やはり”蒸す”機能にあります。

火加減の心配ゼロ

大同電鍋なら、外鍋に水をセットしてスイッチを押すだけ。火加減の調整や、蒸し器の湯が沸騰しすぎないか見張る心配がなく、気軽に調理できます。

簡単な操作

「カチッ」とレバーが上がれば調理完了。保温機能もついています。
スイッチを押してからは電鍋にお任せで、その間に他の作業ができるのが、忙しい毎日に本当に重宝しています。

フライパンで蒸すことも可能ですが、電鍋を使うことで、火を扱う時の心配がなく、均一にふっくらと蒸し上げられるのが嬉しいポイントです。

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【大同電鍋・簡単レシピ】具材を入れて煮込むだけ「サムゲタン風スープ」

大同電鍋で簡単「サムゲタン風スープ」のレシピをご紹介。具材を入れてほったらかし調理するだけ。まとめて作って冷凍保存しておけば、食べたい時に温めるだけなので便利です。

ジューシーな肉汁の秘密は”スープ”にあり！

このレシピの最大の特徴である”小籠包風”の肉汁は、肉だねから出る水分だけではありません。

肉だねと一緒に加える「水（鶏ガラスープ・オイスターソース）」が、蒸し上がる過程で肉だねの旨みと混ざり合い、カップの中で濃厚な特製スープとして完成します。

ジューシーさの決め手となるのは、具材に入れたマッシュルームやたけのこの旨みと、しっかりと練り込んだ鶏ガラスープの素・オイスターソースです。
　
キノコ類は、今回使ったマッシュルームの他、椎茸を使っても美味しい出汁が出て風味豊かに仕上がるのでおすすめです。
　
皮を余らせた時の救済レシピとしても優秀ですが、むしろこのスープを味わうために作りたくなるほどの美味しさですよ！

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レシピ

材料

(肉だね)
・豚ひき肉 : 100g ☆
・白ネギ : 1/2本 ☆
・たけのこ : 少量 ☆
・マッシュルーム : 1パック ☆
・餃子の皮 : 12枚ほど
（シュウマイの皮でも代用可）
　
(調味料)
・砂糖 : 中さじ1 ★
・オイスターソース : 中さじ1 ★
・生姜（チューブ） : 中さじ1 ★
・塩 : 小さじ1 ★
・ごま油 : 中さじ1 ★
・胡椒 : 小さじ1 ★
・濃口醬油 : 中さじ2 ★
・鶏ガラスープの素 : 中さじ2 ★
・水 : 250cc

(仕上げ)
・刻み葱 : お好みで
・粗挽き黒胡椒 : お好みで
・ラー油 : お好みで

作り方

①肉だね準備
具材☆と調味料★を全てビニール袋などに入れ、粘りが出るまでしっかりと揉み込みます。
　
②スープの仕込み
揉み込んだ後、水を加えてさらに混ぜ合わせます。水が肉だねと多少分離していても大丈夫です。
　
③カップにセット
耐熱性のカップに餃子の皮を敷き、その上から肉だねと皮を交互に入れていきます。

④電鍋のセット
スチームプレート（蒸し皿）を底に置き、水300mlを入れて、蓋をしてスイッチを押します。

⑤蒸し
蓋の隙間から勢いよく湯気が出てきたら、蓋を開けて、スチームプレート（蒸し皿）の上にカップを並べて、レバーが上がるまで待ちます。

💡ポイント
大きなカップを使う場合や、量が多い場合は、途中で「カチッ」とレバーが上がった後、さらに外鍋に水を200ml加えてスイッチを押しなおし、追加で蒸すと中心までしっかりと火が通ります。

⑥完成
レバーが上がったら、カップを取り出します。（熱いので火傷に注意してください。）

⑦仕上げ
お好みで刻み葱・粗挽き黒胡椒・ラー油をかけたら、肉汁たっぷりの”カップ小籠包風”の完成です。

［まとめ］手間の少ない簡単レシピで食卓を豊かに

“包む”という、ひと手間のハードルをなくしたこのレシピは、餃子の皮の新たな活用法としてだけでなく、大同電鍋の”蒸す”というシンプルな美味しさを再認識させてくれる一品です。
　
肌寒く感じる季節に、心までほっこりと満たされるような小籠包風スープ餃子を、ぜひ楽しんでみてくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
　
　

【リピ確定の美味しさ！】そば粉がなくてもOK、なまそば代用で作る「簡単ガレット」

リピ確定の美味しさ。そば粉がなくてもOK！なまそば代用で作る「簡単ガレット」レシピをご紹介します。ブレンダーを使って生地を作り、上手に生地を焼くための成功のコツを発信していきます。

【リピ確定の美味しさ！】そば粉がなくてもOK、なまそば代用で作る「簡単ガレット」

sakuramochi｜おうち時間。 — Mon, 27 Oct 2025 09:43:51 +0000

“なまそば”を使ったアイデア

平日の晩ごはんは、豆腐やそば・冷凍野菜を使ったヘルシーメニューが多いのですが、
ふと、帰省した時に父が手作りのそば粉でガレットを作ってくれたのが、とても美味しかったことを思い出して

ガレットを食べたい！

と、食べたいスイッチが入りました。

でも、ガレットに欠かせない”そば粉”は、近くのスーパーではなかなか手に入りにくいのが悩みどころでした。

「どうしようかな？」と考えていた時、ふと目に入ったのが、いつも常備してある”なまそば”でした。

ペースト状にすれば、もしかして作れるのでは？

このひらめきが、今回のレシピ誕生のきっかけでした。

結果は、大成功！美味しいガレットが出来ました。

今回は、そば粉の代わりに”なまそば”を使った、簡単で美味しいガレットのレシピをご紹介します。

そば粉がなくても大丈夫！”なまそば”代用でOK

“なまそば”をガレット生地として使えるなんて、目から鱗ですよね。

私が普段から食べているのは、サンサスの『そば粉100%、きねうち十割蕎麦（食塩不使用）』です。

食べたい時にさっと湯がいて水洗いするだけでお手軽なので、ネットショッピングのポイントがつく日にまとめ買いをしています。　

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上手に焼くためのコツ

なまそばをガレット生地にする最大のポイントは、水の量です。

(１)失敗から学んだこと

最初、水の割合が少なかったため、生地がうまく広がりませんでした。
まるで「もんじゃ焼き」のようになってしまいました（それでも意外と、味は美味しかったのですが）笑。

(２)成功の秘訣

生地を薄く広げられるくらい、しっかりとシャバシャバになるまで水で割ること！
フライパンの上に、サーッと生地が広がるくらいがベストな水加減です。

これさえ掴めば、誰でも自宅でガレットを焼きやすくなります。

生地を作るのに便利だった調理器具

なまそばをペースト状にする作業で活躍したのが、BRUNOの『マルチスティックブレンダー2』です。（ペースト状にさえなれば、調理器具は何でも大丈夫です）

リンク

ブレンダーは

「つぶす・混ぜる・刻む・砕く・泡立てる」

と、5つの機能を使うことができるそうです。

実際に使ってみて、分解ができるので使用後のお手入れが簡単で、コンパクトに収納できるのも、個人的に嬉しいポイントです。

また、約590gという軽量さや、氷も砕けるパワフルな機能が、私が購入したいと決めた1番の理由でした。

茹でたそばと水を少しずつブレンダーに入れ、一気に混ぜ合わせることで、そば粉を使わなくても、簡単にガレットの生地を作ることができました。

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レシピ

材料

ガレット生地 … 約4枚分

（生地）
・なまそば : 1玉（約150g）
・水 : 350〜400ml ※調整してください
・塩 : 2つまみ

（のせる具材）
・ウインナー : お好みで
・きのこ類 : お好みで
・チーズ : お好みで（とろけるタイプ）
・卵 : お好みで

（仕上げ）
・粗挽き黒胡椒 : お好みで
・岩塩 : お好みで

作り方

①そばを茹でる
なまそばは、通常通りに湯がいて水にさらした後、水分を軽くきります。
(150gで約4枚分が目安です）

②生地を作る（ブレンダー）
茹でたそばと水を少しずつ交互に、ブレンダーに入れて混ぜ合わせます。

③水調整（ここが成功の最重要ポイント！）
ボウルにうつし、ヘラを使ってさらに少しずつ水を加えて混ぜていきます。
シャバシャバでサラサラとフライパンに流れるくらいの濃度になるまで、水の量を調整してください。

④味付け
塩を加えて混ぜます。

⑤具材の準備
ガレットにのせたい具材（ウインナーやきのこ類）は、先に火を通して用意しておきます。
きのこ類はマジックソルトやオリーブオイルで軽く味付けするのがおすすめです。

⑥焼く
フライパンが温まったら、お玉約1杯分の生地を流し入れ、フライパンを傾けながら薄く広げて焼きます。

⑦トッピング
生地の上に、炒めたきのこ→ウインナー→チーズ→生卵を置いていきます。

⑧蒸し焼き
蓋をして、少しの間蒸し焼きにします。（今回は卵を使うので、卵が早く半熟になりやすいように蓋をしました）

⑨仕上げ
お好みの卵黄の硬さになったら蓋を開けて水分を飛ばし、端4箇所を具材を包むように折りたたみます。最後にお好みで、粗挽き黒胡椒と岩塩をかけたら完成です。

［まとめ］ちょっとしたアイデアでココロ豊かに

そば粉がなくても”なまそば”を使ってみるという、ちょっとしたアイデアとチャレンジで、自宅でガレット作れることが分かりました。

焼く工程で失敗もありましたが、上手に焼けた時と食べた時の美味しさ。
成功に繋がった瞬間は、とても嬉しい気持ちで思わずガッツポーズ。

今回はウインナーやきのこを使ったお惣菜ガレットでしたが、次はバターや蜂蜜を使ったデザートガレットも作ってみたいと思っています。
それくらい、リピ確定の美味しさでした！

みなさんも、週末のお昼などに”なまそば”代用ガレットで、お家カフェ気分を楽しんでみませんか？

最後までお読みいただきありがとうございました。

【大同電鍋・簡単レシピ】具材を入れて煮込むだけ「サムゲタン風スープ」

sakuramochi｜おうち時間。 — Mon, 27 Oct 2025 04:50:22 +0000

季節の変わり目にぴったりのレシピ

日中はまだ汗ばむ日もありますが、朝夕はだいぶ涼しくなり、金木犀やコスモスの花を見かけたりと、秋を感じる季節になってきましたね。

気温が下がってくると、ホッと温まる汁物を無性に食べたくなります。
今回は、そんな季節にぴったり！たっぷりの生姜で、身体温まる「サムゲタン風スープ」をご紹介いたします。

最大のポイントは、食材を切ったらあとは大同電鍋に「入れるだけ」というお手軽さ。

忙しい平日や、体調を崩しやすい季節の変わり目にぴったりのレシピです。（もちろん、炊飯器の煮込み機能でも可能です）

大同電鍋の魅力

以前にもお話ししたことがあるのですが、大同電鍋について、あらためて紹介させていただきます。

【大同電鍋で楽しむ】甘くて美味しい「蒸しとうもろこし」

大同電鍋で「蒸しとうもろこし」を作ろう！素材の甘みをいかすために、シンプルに蒸すだけ。大同電鍋の魅力と、アレンジレシピも発信していきます。

私は大同電鍋を使いはじめてから、もう７～８年目になりますが、すっかりその魅力にはまっています。

リンク

最近は、さらにスタイリッシュなモデルも登場しています。（見ていてわくわくします♪）

リンク

(１)コロンと丸いレトロなフォルム

キッチンにあるだけで、どこかホッとする、愛らしいデザインに一目惚れしました。

(２)シンプルな２つのスイッチ

複雑な操作はなし。スイッチは２つだけ。

実際に使い続けてみて

「炊く・蒸す・煮込む・温める」

という調理を、シンプルな操作で作ることができるので、分かりやすくて便利です。

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食欲の秋を乗り切る！

私は、秋といえば「食欲の秋!」美味しいご飯についつい箸が進み、食べすぎてしまいます。
そんな時、このサムゲタン風スープは、胃の負担を整えたい時にぴったりのメニューです。

本場韓国のサムゲタンではもち米を使いますが、今回はあえて食物繊維豊富な玄米を使用しました。

手羽元や大根、しいたけなど、スーパーで手に入りやすい食材を使っているので、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力です。

残った分は冷凍保存

このスープは、一度にまとめて多めに作っているので、残った分は冷ましてからジップロックに1食分ずつ小分けをして、冷凍庫に保管しています。

そうすると、食べたい時にレンジや鍋で温めるだけで、すぐに食べることができるので、忙しい日の夕食や夜食に大活躍してくれます。

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レシピ

具材を切ったら、内鍋にポンポン入れてスイッチを押すだけ！あとは電鍋にお任せのほったらかしレシピです。

材料

・手羽元 : 約600g
・生姜 : 1個
・大根 : 1/3本
・玄米 : 90g
・長ネギ : 2本
・椎茸 : 1パック
・水（内鍋） : 1L
・水（外鍋） : 200ml

（調味料）
・日本酒 : 150ml ☆
・ごま油 : 小さじ1 ☆
・中華スープのもと : 大さじ1と1/2 ☆
・塩 : 少々 ☆

（お好みで）
・ラー油 : お好みで ★
・粗挽き黒胡椒 : お好みで ★
・塩 : お好みで ★

作り方

①野菜の下準備
・長ネギは水で洗い、外側の皮をむいて3cm程の長さに切ります。
・しいたけは水で洗った後、手でねじりながらヘタをとり、5等分に切ります。ヘタも2〜3等分に切って使います。
・大根は洗い、皮をむいてから1.5cmほどの厚さに切り、さらにいちょう切りにします。
・生姜は皮をむき、千切りにします。

②具材投入
大同電鍋の内鍋の中に、手羽元→生姜→大根→玄米→長ネギ→しいたけの順に入れます。（順番はあまり気にしなくて大丈夫です）

③調味料と水を入れる
内鍋用の水と☆の調味料を入れ、軽く混ぜます。

④スイッチON
外鍋に水を200ml入れたら蓋をして、スイッチ（加熱ボタン）を押します。

⑤保温調理（ほったらかし）
スイッチが切れて保温ボタンが入ったまま、蓋は開けないでしばらく置いておきます。

⑥仕上げ
蓋を開けて全体を混ぜたら完成です。取り分けた後に、お好みで★の調味料を入れたら、完成です。

［まとめ］ココロとカラダを整える、簡単時短スープ

具材を切る手間さえ惜しまなければ、あとは電気の力で美味しいスープが出来上がる「サムゲタン風スープ」。

・たっぷりの生姜で、ポカポカ温まるような気分になる。
・具材を入れたら、あとはほったらかし調理で家事ラク・安心。
・まとめて作って残りは冷凍保存で、忙しい日もさっと食べれて便利。

食欲の秋に胃の負担を軽くしたい時や、気温の変化に合わせて気分を整えたい時に、ほっと身体に染み渡るスープはいかがでしょうか？

最後までお読みいただきありがとうございました。

【包まないでOK！】マッシュルームの旨みたっぷり、鉄フライパンで作る「かぶせるだけ簡単シュウマイ」

sakuramochi｜おうち時間。 — Sat, 25 Oct 2025 01:55:14 +0000

秋の味覚を楽しむ

秋になり、キノコが一段と美味しく感じる季節になりましたね。
私は、スーパーでマッシュルームのお徳用パックを見つけた瞬間「やったー！」という気持ちになり、つい嬉しくなります。

特に、ブラウンとホワイトのマッシュルームが並んでいると、どちらにしようか悩みます。

今回は、そんな旨みたっぷりのマッシュルームを使って「包まないで簡単！」がテーマのシュウマイを作ってみました。

旨みの秘密は”マッシュルーム”

マッシュルームをシュウマイの具材に入れるのは、旨み成分を引き出すためです。

ハンバーグを作る時にも具材の中に入れたりするのですが、肉汁とマッシュルームの旨みが溶け合い、驚くほど美味しいので（個人的におすすめです！）
今回も、その作り方にしようと決めました。

【きのこを冷凍で便利に】節約と美味しさを両立する下処理方法

きのこは冷凍すると便利！旨みアップや時短調理にも。プラスチック容器を活用するエコなアイデアも発信していきます。

今回のシュウマイは、玉ねぎの甘さとマッシュルームの濃厚な旨みがたっぷり。
さらに、皮を「かぶせるだけ」という手軽さで、料理をする億劫さが減るように感じます。

時短のコツ！”蒸し”と”包まない”調理法

シュウマイ作りといえば、みじん切りにして、こねて、1つずつ包む…という工程が億劫になりがちです。

しかし、今回はこの手間を大幅にカットしました。

(１)大同電鍋を使った”蒸し”時短

肉だねに入れる玉ねぎとマッシュルームは、大同電鍋を使って一気に蒸しました。もちろん電子レンジでも大丈夫です。

あらかじめ蒸すことで、玉ねぎの甘みが引き出され、肉だねに入れる際も、炒める手間が省けて時短に繋がります。

【大同電鍋で楽しむ】甘くて美味しい「蒸しとうもろこし」

(２)包まない「かぶせるだけ」調理

肉だねはハンバーグのように細かく形作らなくても大丈夫です。
スプーンでフライパンに置くだけで良いので、手が汚れず、作業がスムーズに進みます。

そして、シュウマイの皮は「かぶせるだけ！」このお手軽さが、忙しい日の手作りご飯にぴったりです。

鉄のフライパンで焼く美味しさ

最後に、鉄フライパンで焼きました。鉄フライパンを実際に使い続けてみて、高い蓄熱性のおかげか、シュウマイの底に香ばしい焼き目がつき、さらに美味しく感じました。

【豚こま使用で簡単、食べ応えも抜群！】さっぱり美味しい「ピーマンの肉詰め」

豚こま使用で簡単＆美味しい！ピーマンの肉詰めレシピです。鉄のフライパンで外はカリッと中はジューシーに仕上げるコツをお届けします。

隠し味に、愛用調味料『べんりで酢』

シュウマイに欠かせないのが”タレ”ですが、ここで活躍するのが、トキワさんの『べんりで酢（合わせ酢）』です。

以前住んでいた地域のスーパーで出会ってから、その美味しさにいろいろな調理で重宝していました。
今では近くで売られているお店がないため、ネットでまとめ買いするほど愛用しています。

リンク

『べんりで酢』の魅力は、その名前の通り万能なところ。

(１)原材料へのこだわり

・糖類（砂糖、ガラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖）
・食酢（りんご酢、醸造酢、穀物酢、米酢）
・食塩、こんぶエキス、かつおだし

シンプルな原材料で、お気に入りです。

(２)使い方いろいろ

もちろん、ピクルスや浅漬けに使っても美味しく仕上がります。
今回のシュウマイには、この「べんりで酢」をベースに、胡椒とラー油を加えて、さっぱりピリ辛の特製タレを作りました。

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レシピ

材料

・玉ねぎ : 2玉
・マッシュルーム : 1パック

（肉だね用）
・豚ミンチ肉 : 約250g ☆
・胡椒 : 適量 ☆
・調理酒 : 大さじ1 ☆
・にんにくチューブ : 適量 ☆
・片栗粉 : 大さじ2 ☆

（タレ用）
・べんりで酢 : お好みで ★
・胡椒 : お好みで ★
・ラー油 : お好みで ★

作り方

①具材の準備
・玉ねぎをみじん切りにします。
・マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふきとり、肉だね用（小さめ）はあらみじん切りに、炒める用（大きめ）は5等分に切ります。

②蒸し
肉だね用の玉ねぎとマッシュルームを大同電鍋（または電子レンジ）で蒸します。

③肉だねを混ぜる(絞り汁の活用)
・肉だね用の具材の粗熱がとれたら、袋の中に軽く汁をしぼりながら入れていきます。
・この絞り汁はあとで使うので、捨てずにとっておいてください。
（これがシュウマイを美味しくするポイントです💡）
・さらに、豚ミンチ肉と調味料☆を入れて揉み込みます。

④焼く
・油をしいた鉄フライパンが温まったら、スプーンを使って肉だねを適当な大きさに置いていきます。
・肉だねの上にシュウマイの皮をかぶせます。
（2枚重ねても食感が良くなり、美味しくなると思います）

⑤蒸し焼き
底に軽く焼き目がついたら、とっておいた絞り汁の残りを適量入れます。蓋をして、少しの間蒸し焼きにします。

⑥水分を飛ばす
全体的に火が通ったら、蓋をあけて水分を軽く飛ばします。

⑦仕上げ
シュウマイを端に寄せ、炒める用のマッシュルームを入れ、火が通ったら完成です。

⑧タレ
★の調味料をお好みで混ぜて、シュウマイをつけながら食べます。

［まとめ］手軽さと美味しさで、2度嬉しい

包む手間を省き、マッシュルームの旨みと鉄フライパンの香ばしさをプラスした「かぶせるだけシュウマイ」。

「手間をかけずに美味しいものを食べたい！」という想いを叶えてくれたレシピです。

ご飯がすすむぴったりのおかずで、もちろんお酒と一緒におつまみにも♪

残ったシュウマイの皮は、調理した後の鉄フライパンを使って、パリッと焼いていきます。

お好みで具材やソースをつけて食べると、簡単おつまみに。私は、ごま油・粗挽き黒胡椒・塩をからめたキャベツと一緒にいただきました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【2度美味しい！】ヤンニョムチキンソースを使い切る、鉄フライパンで作る「ピーマンの肉巻き」と〆丼レシピ

ヤンニョムソースを使って、2度美味しく。鉄のフライパンを使ってカリッと焼く「ピーマンのブタキムチーズ肉巻き」と〆丼レシピをお届けします。

【2度美味しい！】ヤンニョムチキンソースを使い切る、鉄フライパンで作る「ピーマンの肉巻き」と〆丼レシピ

sakuramochi｜おうち時間。 — Thu, 09 Oct 2025 23:57:27 +0000

アウトレットコーナーで見つけた、出会い

スーパーのアウトレットコーナーで『bibigo（ビビゴ）のヤンニョムチキンソース』がなんと98円！
思わずまとめ買いしてしまいました。

この出会いこそが、今回のレシピのきっかけです。

今回は、この甘辛ソースを活用し「ピーマンのブタキムチーズ肉巻き」に！
さらに、残ったソースも無駄なく使い切る「〆丼」まで、二度美味しいレシピをご紹介いたします。

外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、ご飯が何杯でもいけちゃうほどの中毒性。
もちろん、キンと冷えたビールのおつまみにも最高です！

鉄フライパンでソースをさらに美味しく

鉄フライパンは蓄熱性が高く、具材を一気に加熱できるため、豚肉の表面をパリッと香ばしく焼き上げることができます。

ソースを投入した際も、高温で一気に煮絡められるので、コクと照りが増し、個人的により美味しく仕上がったと感じました。

【豚こま使用で簡単、食べ応えも抜群！】さっぱり美味しい「ピーマンの肉詰め」

豚こま使用で簡単＆美味しい！ピーマンの肉詰めレシピです。鉄のフライパンで外はカリッと中はジューシーに仕上げるコツをお届けします。

【包まないでOK！】マッシュルームの旨みたっぷり、鉄フライパンで作る「かぶせるだけ簡単シュウマイ」

bibigoソースの魅力

マンドゥ（餃子）やキムチなど、bibigoシリーズを時々購入して食べることがあるのですが、調味料を購入したのは今回が初めてでした。

bibigoのヤンニョムチキンソース

使い方を見てみると、ヤンニョムチキンソースは揚げた鶏肉に絡めたりするそうなのですが、ソース自体が美味しいので、どんな食材にも合う万能調味料だと思いました。

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bibigoのマンドゥ

時々食べているマンドゥは、1個が大きく皮ももっちりとしていて食べ応えがあります。

焼くのはもちろん、水餃子にして食べても美味しいので、冷凍庫に常備しておくと便利です！

リンク

YouTube動画

レシピ

甘辛いヤンニョムチキンソースと、ピーマンの中に詰めている具材のキムチ＆チーズの組み合わせは、まさに「悪魔的な美味しさ」です。

材料

（ピーマンの肉巻き用）
・bibigo（ビビゴ）ヤンニョムチキンソース : 1袋
・ピーマン : 10個
・豚バラ肉 : 7枚
・キムチ : 適量
・とろけるチーズ : 適量
・片栗粉 : 大さじ2
・胡椒 : 適量
・粗挽き黒胡椒 : お好みで

（〆丼用）
・こんにゃくのそうめん : 1袋
・刻みネギ : お好みで
・ラー油 : お好みで
・粗挽き黒胡椒 : お好みで

作り方

・肉巻きピーマン

①ピーマンの下準備
ピーマンのヘタと種を取り、軽く水で洗った後、キッチンペーパーで水気をしっかりとふきとります。
　
②具材を詰める
ピーマンの中にキムチととろけるチーズをぎゅっとつめこみます。
　
③豚肉を巻く
ピーマンに豚バラ肉を巻いていきます。
ヘタのところから巻き始めると、焼いている途中に具材がこぼれにくくなります。
　
④粉をまぶす
全体に片栗粉を薄くまぶします。
　
⑤焼く
鉄のフライパンがあたたまったら、最後に巻きつけた面から焼いていきます。
（豚肉が外れにくくなります）
　
⑥蒸し焼き
蓋をして、豚肉に火が通るまで少しの間蒸し焼きにします。
　
⑦ソースを煮絡める
具材に火が通ったら、bibigoのソースを入れ、全体的に煮絡めたら完成です。

・〆丼

①肉巻きを皿に盛り付けた後、フライパンに残ったソースと、袋の中のソースをすべて集めます。
　
②こんにゃくのそうめんと刻みネギをフライパンに入れ、ソースが全体によく絡むように炒めます。
　
③お好みで、ラー油と粗挽き黒胡椒をかけてアクセントにすると、甘辛さにピリッとした刺激が加わり、ご飯にもよく合います。

ソースを使い切る！〆丼

「残ったソースがもったいない！」という思いから偶然生まれたのが、この〆レシピです。

フライパンに残ったソースと、袋の中に付いているソースを余すことなく使います。

〆丼に使ったのは『こんにゃくのそうめん』です。

リンク

試食をするまでは「よくある蒟蒻麺だろう」と思っていましたが、実食してビックリ！
麺が細いためか、こんにゃく特有のクセが少なく、のどごしが良くてさらに美味しく感じました。

独特の匂いが気になるこんにゃく麺は湯煎にかけることが多いですが、この商品は冷水で軽くすすげばすぐに食べられるのも、お手軽で嬉しい点です。

［まとめ］節約と美味しさを両立

ヤンニョム肉巻きは、家計に優しいピーマンと豚肉で大満足のごちそうが作れる、美味しくて嬉しい節約レシピです。

こんにゃくのそうめんはお米の代用や、温かいスープに入れても美味しいので、ちょっと胃休めしたい時や麺の置き換えにもぴったりです。

試食の時に「納豆と付属のタレと一緒に食べるとおすすめですよ♪」と教えてもらったので、この食べ方も試してみたいと思っています。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【きのこを冷凍で便利に】節約と美味しさを両立する下処理方法

きのこは冷凍すると便利！旨みアップや時短調理にも。プラスチック容器を活用するエコなアイデアも発信していきます。

【きのこを冷凍で便利に】節約と美味しさを両立する下処理方法

sakuramochi｜おうち時間。 — Wed, 08 Oct 2025 23:05:33 +0000

きのこの力で健康と家事をサポート！

スーパーできのこ類が特売になっていると、ついついカゴに入れてしまう、ということはないでしょうか？

私は月に2回ほど、ひらたけ・エリンギ・舞茸・しめじ・えのきといったきのこ類をまとめ買いし、すぐに冷凍保存するのを習慣にしています。

このひと手間で、旨み成分が引き出されるうえに、節約と時短家事が叶うという、一石三鳥の嬉しいストック術です。

【できるだけ野菜を新鮮に】まとめ買いに役立つ「冷凍保管」の効率UP術

「冷凍保管」の効率UP術をご紹介いたします。1〜2週間で使い切るための下処理ルーティンさえ作れば、野菜を最後まで無駄なく美味しく食べきれます。

今回は、忙しい日々をサポートしてくれる「きのこの下処理方法」と、日々の暮らしで実践しているちょっとしたエコなアイデアを紹介させていただきます。

きのこを冷凍する”科学的メリット”と”健康効果”

きのこを冷凍保存するメリットは、ただ長持ちさせるだけではありません。

(１)うまみ成分UP

きのこの細胞内の水分が凍る際に膨張し、細胞壁が壊れます。
これにより、旨み成分であるグアニル酸などが溶け出しやすくなり、生のきのこよりも格段に風味が豊かになると言われています。

(２)栄養素の抽出をサポート

ビタミンB群やビタミンD、食物繊維といった栄養素も、冷凍によって細胞から抽出しやすくなると言われています。

(３)毎日の食生活に

もともと便秘がちだったので、食物繊維が豊富に入っているきのこ類を、日々の食生活によく取り入れるようになりました。

1食分に小分けして冷凍しておけば、味噌汁や炒め物、パスタなどを「あと1品！」作りたい時に、凍ったままサッと使えるので本当に便利です。

旬の味覚を楽しむ

最近は、スーパーでひらたけが安く売られていて、店頭でよく見かけるようになりました。
舞茸と同じように、ひらたけからも美味しい出汁が出るので、汁物に大活躍です。

たまにマッシュルームのお徳用パックを見つけた時は、テンションが上がりますね！

【包まないでOK！】マッシュルームの旨みたっぷり、鉄フライパンで作る「かぶせるだけ簡単シュウマイ」

これからの季節は、様々な種類のきのこをたっぷり入れた炊き込みご飯を食べるのがとても楽しみです。

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きのこ冷凍の簡単3ステップ

きのこは水分や湿気に弱く、時期によっては購入時から傷みやすいことがあります。
そのため、購入した日に下処理をして冷凍するのが、鮮度を保つためのポイントです。

材料

・ひらたけ : 3パック
・エリンギ : 3パック
・舞茸 : 3パック
・しめじ : 3袋
・えのき : 3袋

下処理の手順

きのこは水洗いをすると風味が落ち、水っぽくなってしまうため、できるだけ洗わずに作業するのがポイントです。

汚れが気になる場合は、キッチンペーパーで拭き取るようにしています。

①石づき処理
石づきがボロボロとこぼれにくく、作業のしやすいものから順番に作業します。
　
②ひらたけ・エリンギ・舞茸
手で割いてほぐして袋に入れていきます。
　
③しめじ・えのき
キッチンバサミを使って、石づきを落とします。えのきは、長さを半分にカットするなど、使いやすいサイズに切ります。
　
④ 小分け＆冷凍
それぞれを1食分ずつ小分けにして、保存袋に入れます。
空気を抜きながら袋をしっかりと閉じ、冷凍庫に入れたら作業完了です。