“なまそば”を使ったアイデア

平日の晩ごはんは、豆腐やそば・冷凍野菜を使ったヘルシーメニューが多いのですが、
ふと、帰省した時に父が手作りのそば粉でガレットを作ってくれたのが、とても美味しかったことを思い出して

ガレットを食べたい！

と、食べたいスイッチが入りました。

でも、ガレットに欠かせない”そば粉”は、近くのスーパーではなかなか手に入りにくいのが悩みどころでした。

「どうしようかな？」と考えていた時、ふと目に入ったのが、いつも常備してある”なまそば”でした。

ペースト状にすれば、もしかして作れるのでは？

このひらめきが、今回のレシピ誕生のきっかけでした。

結果は、大成功！美味しいガレットが出来ました。

今回は、そば粉の代わりに”なまそば”を使った、簡単で美味しいガレットのレシピをご紹介します。

そば粉がなくても大丈夫！”なまそば”代用でOK

“なまそば”をガレット生地として使えるなんて、目から鱗ですよね。

私が普段から食べているのは、サンサスの『そば粉100%、きねうち十割蕎麦（食塩不使用）』です。

食べたい時にさっと湯がいて水洗いするだけでお手軽なので、ネットショッピングのポイントがつく日にまとめ買いをしています。　

上手に焼くためのコツ

なまそばをガレット生地にする最大のポイントは、水の量です。

(１)失敗から学んだこと

最初、水の割合が少なかったため、生地がうまく広がりませんでした。
まるで「もんじゃ焼き」のようになってしまいました（それでも意外と、味は美味しかったのですが）笑。

(２)成功の秘訣

生地を薄く広げられるくらい、しっかりとシャバシャバになるまで水で割ること！
フライパンの上に、サーッと生地が広がるくらいがベストな水加減です。

これさえ掴めば、誰でも自宅でガレットを焼きやすくなります。

生地を作るのに便利だった調理器具

なまそばをペースト状にする作業で活躍したのが、BRUNOの『マルチスティックブレンダー2』です。（ペースト状にさえなれば、調理器具は何でも大丈夫です）

ブレンダーは

「つぶす・混ぜる・刻む・砕く・泡立てる」

と、5つの機能を使うことができるそうです。

実際に使ってみて、分解ができるので使用後のお手入れが簡単で、コンパクトに収納できるのも、個人的に嬉しいポイントです。

また、約590gという軽量さや、氷も砕けるパワフルな機能が、私が購入したいと決めた1番の理由でした。

茹でたそばと水を少しずつブレンダーに入れ、一気に混ぜ合わせることで、そば粉を使わなくても、簡単にガレットの生地を作ることができました。

YouTube動画

レシピ

材料

ガレット生地 … 約4枚分

（生地）
・なまそば : 1玉（約150g）
・水 : 350〜400ml ※調整してください
・塩 : 2つまみ

（のせる具材）
・ウインナー : お好みで
・きのこ類 : お好みで
・チーズ : お好みで （とろけるタイプ）
・卵 : お好みで

（仕上げ）
・粗挽き黒胡椒 : お好みで
・岩塩 : お好みで

作り方

①そばを茹でる
なまそばは、通常通りに湯がいて水にさらした後、水分を軽くきります。
(150gで約4枚分が目安です）

②生地を作る（ブレンダー）
茹でたそばと水を少しずつ交互に、ブレンダーに入れて混ぜ合わせます。

③水調整（ここが成功の最重要ポイント！）
ボウルにうつし、ヘラを使ってさらに少しずつ水を加えて混ぜていきます。
シャバシャバでサラサラとフライパンに流れるくらいの濃度になるまで、水の量を調整してください。

④味付け
塩を加えて混ぜます。

⑤具材の準備
ガレットにのせたい具材（ウインナーやきのこ類）は、先に火を通して用意しておきます。
きのこ類はマジックソルトやオリーブオイルで軽く味付けするのがおすすめです。

⑥焼く
フライパンが温まったら、お玉約1杯分の生地を流し入れ、フライパンを傾けながら薄く広げて焼きます。

⑦トッピング
生地の上に、炒めたきのこ→ウインナー→チーズ→生卵を置いていきます。

⑧蒸し焼き
蓋をして、少しの間蒸し焼きにします。（今回は卵を使うので、卵が早く半熟になりやすいように蓋をしました）

⑨仕上げ
お好みの卵黄の硬さになったら蓋を開けて水分を飛ばし、端4箇所を具材を包むように折りたたみます。最後にお好みで、粗挽き黒胡椒と岩塩をかけたら完成です。

［まとめ］ちょっとしたアイデアでココロ豊かに

そば粉がなくても”なまそば”を使ってみるという、ちょっとしたアイデアとチャレンジで、自宅でガレット作れることが分かりました。

焼く工程で失敗もありましたが、上手に焼けた時と食べた時の美味しさ。
成功に繋がった瞬間は、とても嬉しい気持ちで思わずガッツポーズ。

今回はウインナーやきのこを使ったお惣菜ガレットでしたが、次はバターや蜂蜜を使ったデザートガレットも作ってみたいと思っています。
それくらい、リピ確定の美味しさでした！

みなさんも、週末のお昼などに”なまそば”代用ガレットで、お家カフェ気分を楽しんでみませんか？

最後までお読みいただきありがとうございました。

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2025.11.11

アウトレットコーナーで見つけた、出会い

スーパーのアウトレットコーナーで『bibigo（ビビゴ）のヤンニョムチキンソース』がなんと98円！
思わずまとめ買いしてしまいました。

この出会いこそが、今回のレシピのきっかけです。

今回は、この甘辛ソースを活用し「ピーマンのブタキムチーズ肉巻き」に！
さらに、残ったソースも無駄なく使い切る「〆丼」まで、二度美味しいレシピをご紹介いたします。

外はカリッと、中はジューシーに仕上がり、ご飯が何杯でもいけちゃうほどの中毒性。
もちろん、キンと冷えたビールのおつまみにも最高です！

鉄フライパンでソースをさらに美味しく

鉄フライパンは蓄熱性が高く、具材を一気に加熱できるため、豚肉の表面をパリッと香ばしく焼き上げることができます。

ソースを投入した際も、高温で一気に煮絡められるので、コクと照りが増し、個人的により美味しく仕上がったと感じました。

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2025.11.11

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2025.11.05

bibigoソースの魅力

マンドゥ（餃子）やキムチなど、bibigoシリーズを時々購入して食べることがあるのですが、調味料を購入したのは今回が初めてでした。

bibigoのヤンニョムチキンソース

使い方を見てみると、ヤンニョムチキンソースは揚げた鶏肉に絡めたりするそうなのですが、ソース自体が美味しいので、どんな食材にも合う万能調味料だと思いました。

bibigoのマンドゥ

時々食べているマンドゥは、1個が大きく皮ももっちりとしていて食べ応えがあります。

焼くのはもちろん、水餃子にして食べても美味しいので、冷凍庫に常備しておくと便利です！

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レシピ

甘辛いヤンニョムチキンソースと、ピーマンの中に詰めている具材のキムチ＆チーズの組み合わせは、まさに「悪魔的な美味しさ」です。

材料

（ピーマンの肉巻き用）
・bibigo（ビビゴ）ヤンニョムチキンソース : 1袋
・ピーマン : 10個
・豚バラ肉 : 7枚
・キムチ : 適量
・とろけるチーズ : 適量
・片栗粉 : 大さじ2
・胡椒 : 適量
・粗挽き黒胡椒 : お好みで

（〆丼用）
・こんにゃくのそうめん : 1袋
・刻みネギ : お好みで
・ラー油 : お好みで
・粗挽き黒胡椒 : お好みで

作り方

・肉巻きピーマン

①ピーマンの下準備
ピーマンのヘタと種を取り、軽く水で洗った後、キッチンペーパーで水気をしっかりとふきとります。
　
②具材を詰める
ピーマンの中にキムチととろけるチーズをぎゅっとつめこみます。
　
③豚肉を巻く
ピーマンに豚バラ肉を巻いていきます。
ヘタのところから巻き始めると、焼いている途中に具材がこぼれにくくなります。
　
④粉をまぶす
全体に片栗粉を薄くまぶします。
　
⑤焼く
鉄のフライパンがあたたまったら、最後に巻きつけた面から焼いていきます。
（豚肉が外れにくくなります）
　
⑥蒸し焼き
蓋をして、豚肉に火が通るまで少しの間蒸し焼きにします。
　
⑦ソースを煮絡める
具材に火が通ったら、bibigoのソースを入れ、全体的に煮絡めたら完成です。

・〆丼

①肉巻きを皿に盛り付けた後、フライパンに残ったソースと、袋の中のソースをすべて集めます。
　
②こんにゃくのそうめんと刻みネギをフライパンに入れ、ソースが全体によく絡むように炒めます。
　
③お好みで、ラー油と粗挽き黒胡椒をかけてアクセントにすると、甘辛さにピリッとした刺激が加わり、ご飯にもよく合います。

ソースを使い切る！〆丼

「残ったソースがもったいない！」という思いから偶然生まれたのが、この〆レシピです。

フライパンに残ったソースと、袋の中に付いているソースを余すことなく使います。

〆丼に使ったのは『こんにゃくのそうめん』です。

試食をするまでは「よくある蒟蒻麺だろう」と思っていましたが、実食してビックリ！
麺が細いためか、こんにゃく特有のクセが少なく、のどごしが良くてさらに美味しく感じました。

独特の匂いが気になるこんにゃく麺は湯煎にかけることが多いですが、この商品は冷水で軽くすすげばすぐに食べられるのも、お手軽で嬉しい点です。

［まとめ］節約と美味しさを両立

ヤンニョム肉巻きは、家計に優しいピーマンと豚肉で大満足のごちそうが作れる、美味しくて嬉しい節約レシピです。

こんにゃくのそうめんはお米の代用や、温かいスープに入れても美味しいので、ちょっと胃休めしたい時や麺の置き換えにもぴったりです。

試食の時に「納豆と付属のタレと一緒に食べるとおすすめですよ♪」と教えてもらったので、この食べ方も試してみたいと思っています。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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2025.11.05

小鍋というお手軽さ

ご飯を美味しく炊くために、普段はセラポットを使っていますが、他の料理でセラポットを使っている時は、
もう１つの小鍋『ステンレスマルチポット』を使って炊飯します。

炊飯器を手放した私にとって、鍋でご飯を炊くのは日常。

特にこのマルチポットは、その名の通り”マルチ”に使える万能さが魅力で、個人的に調理のストレスを大きく軽減してくれるように感じています。

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2025.11.05

今回は、このステンレスマルチポットを使った簡単で美味しいご飯の炊き方と、その便利な魅力を紹介させていただきます。

ステンレスマルチポットの魅力

マルチポットは、その多機能性だけでなく、いくつかの点で炊飯の時に感じたメリットがあります。

(１)軽さが「億劫さ」を解消してくれる

まず、鍋本体がとても軽いこと！
重さのある鍋を使うときと比べると「さあ、ご飯を炊こう」という料理への億劫さが軽減されるような気がします。

平日の夜など、冷蔵庫の残り物でパッと汁物を作ることが多い忙しい時間帯でも、この軽さのおかげで、スムーズに調理に取りかかれます。

(２)ガラス蓋 の「見える」安心感

セラポットとの大きな違いは、ガラス蓋がある点です。

・蓋が透明なので、お米が炊けている様子を見て確認できる。個人的に、ふつふつと炊けていく過程を見ているのが楽しい。

・蒸気が噴き出すタイミングや、沸騰の様子を外から確認できるため、火加減の調整がしやすく、失敗しにくいという安心感がある。

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湯切りザルが便利！麺類も時短

そして、別売りでもセットで購入できる付属のザル（ストレーナー）が本当に便利です！

麺類を茹でた後、そのままザルを持ち上げるだけで簡単に湯切りができるので、工程がとても楽になります。
忙しい日には、特に嬉しいポイントですね。

レシピ

私はマルチポットでお米を炊く時は、1合〜2合炊きまでの少量炊飯に使っています。
（ご飯のふっくら感は、個人的にはセラポットの方が好みですが、マルチポットでも十分美味しいご飯が炊けます）　

【ふっくらご飯】玄米から精米！セラポットを使った「美味しいご飯」の炊き方と米ぬかの有効活用法

セラポットで炊く「ふっくら美味しいご飯」の秘訣。玄米保存から精米までの流れを紹介します。分づき米の魅力や、精米後の米ぬかを油汚れに活用する掃除術も発信していきます。

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2025.11.05

鍋で炊くご飯は、お米と水の分量が大切！
計量をしっかりすることが、ふっくら炊きあげるためのポイントです。

材料

・お米 : 2合
・水 : 400ml

ポイント💡
・古米 : 規定量よりも少し多め
・新米 : 規定量よりも少し少なめ

作り方

炊飯器を使わない鍋炊飯は、難しそうに思えますが、手順はとてもシンプルです。

①水につける
お米を研ぎます。
（夏場は30分、冬場は1時間ほど、水につけておきます）
　
②水の入れ替え
いったん水を全て捨てて、規定量の新しい水を入れなおします。
（この水加減がふっくら炊くポイントです）
　
③強火
蓋をした後、蒸気穴から蒸気が勢いよく噴き出すまで強火にかけます。
　
④弱火
蒸気が噴き出してきたら、弱火で10分待ちます。
　
⑤蒸らし
時間がきたら火を切り、そのまま15分間蓋をしたまま待ちます。
　
⑥仕上げ
蓋をあけ余分な水分を飛ばし、底からふわっとほぐしたら完成です。

［まとめ］道具を使い分けて食卓を豊かに

ステンレスマルチポットを使ってみて感じたことは「軽い・中身が見える・湯切りが楽」だったことです。

セラポットと使い分けることで、調理の効率も上がり、毎日の食事がより楽しく豊かになりました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【鉄フライパンレシピ】出汁が染みる「優しい味」の親子丼

鉄のフライパンを使った「優しい味の親子丼」！ふっくらとろとろ卵に仕上がりました。親子丼の知って面白い豆知識も発信していきます。

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2025.11.05

一石二鳥、玄米保存のメリット

みなさんは、お米はどのように保管されていますか？

私は普段、お米を玄米の状態で保管し、白米を食べたい時は、その都度炊く前に自宅で精米をするというひと手間をかけています。

その理由は、玄米で保存する方が、白米よりも劣化の進行が遅く、保存性が高いというメリットがあるからです。

もちろん、香ばしい玄米ご飯が食べたくなった時に、すぐに炊けるというのも嬉しいポイントです。
玄米ご飯を使って、チャーハンにしても食感が良くて美味しいです。

この”ひと手間”で、いつでも新鮮なお米を味わうことができます。

小型精米機と「分づき米」の魅力

自宅に小型の精米機があるだけで、食生活の幅がぐっと広がります。

小型精米機は、白米だけでなく、胚芽米や五分づきなど、レシピやその時の気分に合わせて精米できるのが嬉しいポイントです。

白米も大好きですが、身体のことも考えて、時々五分づきに調整して食べることもあります。

五分づき米は、白米よりもビタミンや食物繊維が比較的豊富に含まれていると言われています。
さらに、白米よりも少し硬さが残るため、自然と咀嚼回数が増え、満腹感も得られやすくなります。

“美味しさ”と”健康”のバランスを大切にした、ちょっとした工夫です。

捨てるのはもったいない！米ぬかの便利な活用術

精米した後に残る米ぬか。私はこれを”天然の油取り”として活用しています！

特に油ものを料理した後の食器に効果的です。

①水で流したり洗剤をつける前に、米ぬかを食器にさっと振りかけます。
②米ぬかが油を吸って固まり、ポロポロと落ちてくれます。
③その後、いつもの工程で洗うと、油と汚れが格段に落ちやすくなります。(米ぬかをそのまま流すと排水溝詰まりの原因になるため、排水溝ネットはあらかじめセットしておきます）

セラポットで炊く「ふっくら美味しいご飯」

ご飯を炊く時、マルチポットを使うこともありますが、普段はセラポットを使うことが圧倒的に多いです。

理由は、個人的によりふっくらとして、美味しいご飯が炊き上がると感じているからです。
（マルチポットでも十分美味しいご飯が炊けます）

【セラポットレシピ】甘くてホクホク！絶品「とうもろこしご飯」

セラポットで絶品「とうもろこしご飯」！甘くてホクホク。芯ごと炊き込む地元のおばあちゃんの知恵と、セラポットを使った火加減のコツをお届けします。

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2025.11.11

セラポットは、セラポットとセラポットミニの2種類を持っていて、使い分けています。

・セラポット
3合炊き〜の時、具材の多い炊き込みご飯、焼き物、煮込み料理

・セラポットミニ
1〜2合炊きまで（メーカーは3合可能とのことですが、私は2合までにしています）、焼き物、煮込み料理

お米を炊く割合はセラポットミニの方が多いですが、多用途に使う焼き物や煮込み料理の頻度では、大きいセラポットも活躍しています。

吹きこぼれを楽しむ！慣れが生む余裕

セラポットでお米を炊く際、蒸気穴から勢いよく蒸気が吹きこぼれる瞬間があります。

使い始めの頃は焦ってすぐに弱火にしていましたが、慣れてくると「ここだ！」とタイミングが分かるようになり、落ち着いて対処できるようになりました。

今では、この吹きこぼれを見ている時間が「ああ、ご飯が炊けてるな」と実感できて、むしろ楽しみに感じるほどです。

今からの時期だと、さつまいもご飯や栗ご飯、きのこたっぷりの炊き込みご飯も美味しそうですね！

今回は基本の白米（精米したて）の炊き方です。

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レシピ

材料

・お米 : 2合
・水 : 400ml

ポイント💡
・古米 : 規定量よりも少し多め
・新米 : 規定量よりも少し少なめ

作り方

①水につける
お米を研ぎます。（夏場は30分、冬場は1時間ほど、水につけておきます）
　
②水の入れ替え
いったん水を全て捨てて、規定量の新しい水を入れなおします。
（この水加減がふっくら炊くポイントです）
　
③強火
蓋をした後、蒸気穴から蒸気が勢いよく噴き出すまで強火にかけます。
　
④弱火
蒸気が噴き出してきたら、弱火で10分待ちます。
　
⑤蒸らし
時間がきたら火を切り、そのまま15分間蓋をしたまま待ちます。
　
⑥仕上げ
蓋をあけ余分な水分を飛ばし、底からふわっとほぐしたら完成です。

［まとめ］道具と知識で日々の食事をもっと豊かに

玄米の保存性、分づき米の健康効果、米ぬかの活用、そしてセラポットでの炊飯。

調理器具の力を借りて、少しの知識と工夫をプラスするだけで、毎日の食卓が豊かに感じるようになりました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【セラポットレシピ】強力粉で焼く！「紅茶のスコーン」

強力粉と紅茶葉を使い切る工夫。オーブンなしでカリッと焼ける「紅茶のスコーン」レシピです。セラポットの予熱と火加減のコツさえ掴めば、外はカリッ、中はふんわり焼き上がります。簡単アレンジもお届けします。

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2025.11.11

季節の変わり目にぴったりの和スイーツ

10月に入り、朝夕は涼しく感じられるようになりましたが、日中はまだまだ汗ばむ日も多いですね。

こんな季節の変わり目には、冷たい和スイーツが体に優しく染み渡ります。

以前の記事ではさくらんぼジャムの寒天ゼリーをご紹介しましたが、今回はほとんど同じ工程でできる「水羊羹」の作り方についてお話しさせていただきます。

【冷んやりデザート】手作りジャムがいきる「さくらんぼ寒天」

手作りさくらんぼジャムで作る「さくらんぼ寒天」レシピ。ジャムの風味はそのままに、煮溶かして冷やすだけ。アレンジや失敗しないコツもお届けします。

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2025.11.11

今回のポイントは、隠し味に「塩を少しだけ入れる」こと。

塩を入れることで程よく塩分が摂取できるのはもちろん、甘さがより一層引き立ち、あんこの風味を深く感じられる羊羹になります。

塩を入れないものと2種類作ったことがありますが、私は断然”塩入り”が好みです。

塩分補給が必要な時期から、甘いものが恋しくなる冬まで、1年中楽しめるシンプルな和スイーツです。

燕三条の『ステンレスマルチポット』の魅力

水羊羹やゼリーを作る際に使った小鍋は、燕三条の『ステンレスマルチポット』です。

調理器具を選ぶ際に重視している”長く使える・丈夫”で大活躍してくれています。

(１)使いやすさと軽さ

商品が届いた時に一番驚いたのが、見た目以上に鍋が軽くて持ちやすかったことです。

ステンレス素材の持ち手は調理中も熱くなりにくく、しっかりと持つことができるので安心感があります。
（ただし、火加減によっては熱くなることもあるかもしれないので、念のため注意は必要です。）

(２)細やかな工夫が詰まったデザイン

・注ぎ口
口が尖っているので、汁物や、今回のように液体を容器に移す時に流し込みやすく、こぼれにくいのが嬉しいポイントです。

・蓋の持ち手
蓋の持ち手には、菜箸やゴムベラなどを一時置きできる凹みがあります。
調理中に「どこに置こう？」というストレスを解消してくれる、嬉しい工夫です。

・専用ザル
専用のザル（ストレーナー）が、麺類を茹でる時や、ちょっとした蒸しものをする時に想像以上に使いやすく、これがあるおかげで、私にとって、この鍋1つで「茹でる・蒸す・煮る」をこなしてくれるように感じています。

汁物や煮込み料理はもちろん、ご飯を炊くこともできるので、日常使いの万能鍋として重宝しています。

【マルチポットが万能！】手軽に始める「お米の炊き方」

マルチポットで「お米の炊き方」を簡単解説！軽量で便利なマルチポットと、ふっくら炊ける水加減のコツをお届けします。

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2025.11.05

なべ底が焦げ付いてもお手入れが簡単なので、今のところは使っていて困ることがありません。

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レシピ

材料

・粉寒天 : 4g
・水 : 500g
・砂糖 : 大さじ4 （甘さはお好みで調整）
・こしあん : 300g
・塩 : 小さじ1/2 （甘さを引き立てる隠し味に）

作り方

①寒天液を作る

・小鍋の中に水を入れた後、粉寒天を入れて約10分ほど浸しておきます。
・火にかける前に軽く混ぜ、砂糖も入れて中火にかけます。
・加熱しながら、時々耐熱性のゴムベラを使って底からよく混ぜます。
・沸騰したら弱火にし、そのまま1〜2分ほどしっかりと煮てください。
（沸騰させないと寒天が完全に溶けず、固まりにくくなってしまいます）

②あんこと塩を加える

・火を止めて、こしあんを入れてゴムベラでしっかりと混ぜ、滑らかになるまで溶かします。
・全体が混ざったら、塩を入れてさらに混ぜ、均一になるようにします。

③流し込みと冷却

・鍋底を水につけるなどして、粗熱をしっかり取ります。
（粗熱が取れて少しとろみが出てくる状態になってから容器に流し込んでください。粗熱が取れていない状態で流すと、あんこが沈んで層が分かれてしまいます）
・容器に流し入れ、冷蔵庫でしっかりと冷やしたら完成です。

水羊羹のアレンジ

この塩羊羹の基本レシピは、季節や気分に合わせてアレンジを楽しむことができます。

(１)秋の味覚をプラス

今からの季節であれば、蒸したサツマイモや栗を入れて一緒に冷やし固めるのがおすすめです。

粗熱がとれて、とろみが出てきた状態で容器に流し込む際に入れると、具材が程よく分散して見た目も綺麗に仕上がります。

(２)冬の濃厚チョコレート羊羹

冬場になり、チョコレート系の濃厚な甘さが恋しくなったら、火を止めた後に純ココアパウダーや溶かしたチョコレートを一緒に混ぜて「チョコレート羊羹」に。

コーヒーや紅茶と一緒に、濃厚でほろ苦い羊羹を楽しむのも良いですね。

［まとめ］体に優しく、心を満たす手作り和スイーツ

隠し味の”塩”が、あんこの甘みを奥深く引き立てる塩羊羹。

・暑い時期にぴったり。
・小鍋で手軽に作れる。
・アレンジ次第で1年中楽しめる。

おすすめの和スイーツなので、是非作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【時短レシピ】ホットサンドメーカーで絶品！厚揚げグラタン

ホットサンドメーカーで厚揚げグラタン！キムチ・ツナ・チーズを詰めて、カリッと焼くだけの時短レシピです。キャンプ道具を日常で活かすコツも発信していきます。

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2025.11.11

「あと１品！」を叶える、便利な調理器具

時々「何かあともう１品欲しいな、追加でおつまみを食べたいな…」と思う瞬間、ありませんか？

今回はそんな時におすすめしたい、満足感たっぷりのアイデアレシピをご紹介いたします。

経済的な”厚揚げ”と、SNSのおうちキャンプで流行ったホットサンドメーカーを使ったレシピです。

【ホットサンドメーカーレシピ】時短で、お手軽ゴーヤチャンプルー

ホットサンドメーカーで時短！簡単で美味しいゴーヤチャンプルーのレシピをご紹介します。「チャンプルー」ってどういう意味？というお話しもしていきます。

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2025.11.11

キムチ・ツナ・チーズをミックスした具材を厚揚げに詰め込んで、カリッと焼き上げる「厚揚げグラタン」です。
ホットサンドメーカーでなくても、フライパンやオーブンでも作れます。

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キャンプ道具を日常使いに

「ホットサンドメーカーはキャンプ道具でしょ？」以前は私もそう思っていました。
でも、よく考えてみれば野外で使うのも家で使うのも、火を使っているのは変わりません。

せっかく持っているのなら、日常の中でもっと使ってみよう！

これが、お家でホットサンドメーカーを使いはじめたきっかけです。

実際、ホットサンドメーカーを日常に取り入れてみると、その便利さに感動です。
少ない量でサッと炒め物を作りたい時や、揚げ物を温め直すのにも大活躍してくれます。

つい最近、鯵の干物を温め直すのに使ってみたのですが、狭い範囲で蒸し焼きにできるため、短時間で身がふっくらと温まり、美味しかったです！

発想や使い方次第で、キャンプ道具も日々の暮らしを便利に、心地よくしてくれると実感しています。

道具選びのこだわり

私が今使っているホットサンドメーカー（上の写真）は、初めて購入したもので、口コミや値段、重さなどを総合的に考えて選びました。

初心者でも使いやすく、重さも気にならず大満足しています。

ただ、もし次に買い替えることがあるなら、鉄素材のホットサンドメーカーを選びたいなと考えています。

(１)鉄の良さ

チャーハンなどの具材の多い炒め物には鉄のフライパンを使っていますが、使い込むほどに油がなじみ、食材の美味しさが引き出されるのを実感しています。

(２)お手入れの楽しさ

最初は油慣らしなどの後処理が手間に感じましたが、フライパンが育ち、より美味しさを実感するようになってからは、
お手入れをすること自体が億劫ではなくなり、今では楽しい時間に変わりました。

長く使える道具を大切にする暮らしも、日々の小さな喜びの1つですね。

レシピ

今回はキムチとツナをベースにした、ピリ辛でコク旨な組み合わせです。
（中に入れる具材はお好みで大丈夫です）

材料

・厚揚げ : 2個入り1パック
・キムチ : 適量 ☆
・ツナ缶 : 1缶 ☆
・チーズ : 適量 ☆ （たっぷりめがおすすめ！）
・刻み葱 : お好みで
・七味唐辛子 : お好みで

作り方

①厚揚げの下準備と具材詰め

・厚揚げをキッチンペーパーで軽く押さえ、油分を取り除きます。
・厚揚げの上部をスプーンなどでくりぬき、器状にします。
（くりぬいた中身は、味噌汁の具などにも使えます）
・ボウルに材料☆とくりぬいた中身を入れて、軽く混ぜます。
・混ぜた具材☆を、厚揚げのくりぬいた部分にぎゅっと抑えながらしっかりと詰め込みます。

②焼きと加熱

・ホットサンドメーカーに油を薄くしき、中火で温めます。
・具材を詰めた厚揚げをメーカーに置き、蓋を閉めて加熱します。
（蓋をすることで短時間で厚揚げ全体に熱が入りやすく、外はカリッと、中はフワッと仕上がります）
・火が通ったら、厚揚げを一旦取り出します。
・ホットサンドメーカーの片面だけ（チーズを溶かす面）は、火をつけたまま温めておきます。

③チーズを溶かして完成

・厚揚げの上に、さらにお好みのチーズをたっぷりかけます。
・温めておいたホットサンドメーカーの片面は、動画のようにチーズをかけた面にかぶせて溶けるまで待ちます。
・チーズが溶けてこんがりとしたら完成です！

お好みで刻み葱と七味唐辛子をかけて、熱いうちにどうぞ。

［まとめ］リピート間違いなし！

厚揚げやキムチ、チーズの濃厚な味わいで満足感を得られるこのレシピ。

・ホットサンドメーカーで時短＆カリッと食感。
・具材を変えれば、バリエーションも無限大。
・満足感たっぷり。

アボカドやトマト、カレー粉などを入れて、中身をアレンジしてみるのも楽しそうですね。

簡単で美味しい「厚揚げグラタン」は、リピートしたくなるおすすめの一品です。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【セラポットレシピ】 紅茶香る「もっちりベーグルサンド」の作り方

余った紅茶の茶葉が大変身！香り豊かな「紅茶のベーグルサンド」レシピです。セラポットで焼き時間を調整し、もっちり食感に仕上げるコツを発信していきます。

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2025.11.05

キャンプ道具は、ちょっとした調理に最適！　

夏が来ると食べたくなる、ほろ苦さがたまらない沖縄の味、ゴーヤチャンプルー。

今回は、以前冷凍保存しておいたゴーヤを使い、冷蔵庫にある食材をミックスして「ゴーヤチャンプルー」を作ってみました。

【できるだけ野菜を新鮮に】まとめ買いに役立つ「冷凍保管」の効率UP術

「冷凍保管」の効率UP術をご紹介いたします。1〜2週間で使い切るための下処理ルーティンさえ作れば、野菜を最後まで無駄なく美味しく食べきれます。

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2025.11.11

ここで、調理器具として使ったのはホットサンドメーカー。
「どうしてわざわざ？」と思うかもしれませんが、これが本当に便利なんです。

キャンプ道具としてだけでなく、実はちょっとした炒め物や、揚げ物惣菜の温め直しにも大活躍してくれています。

フライパンで作るのと、工程も材料もほとんど同じなのに、なぜかホットサンドメーカーを使うと”お手軽感”が増すのは不思議です。

きっと、あのコンパクトなサイズ感と、フタを閉めて”ほったらかし蒸し焼き”ができるお手軽さが、そう感じさせてくれるのかもしれません。

この記事では、ホットサンドメーカーで作る簡単レシピと、そもそも「『チャンプルー』ってどういう意味？」という、ちょっとした豆知識も紹介していきます！

［プチ豆知識］”チャンプルー”ってどういう意味？

食材を炒めながら、ふと

チャンプルーの意味ってなんだろう？

と疑問に思いました。

「お酒をチャンプルー（ちゃんぽん）して飲んだら酔っぱらった〜」という言葉を聞いたことがあるので「ゴーヤと他の食材をいろいろ混ぜ合わせた料理なのかな？」と想像しつつ、Wikipedia（ウィキペディア）で調べてみました。

チャンプルーは、豆腐を野菜などと炒めた沖縄料理。

引用：Wikipedia「チャンプルー」より引用

良かった！やっぱり「混ぜる」という意味合いがありました。

「あれ？卵がないからゴーヤチャンプルーにならないのかな？」と一瞬考えたのですが、そんなことはなく一安心（笑）。

豆腐と野菜を混ぜて炒めれば、チャンプルーです。
「何でも入れて、チャンプルーしちゃえ！」と思うと、冷蔵庫の残り物整理にも役立って、また作りたくなってきました。

ホットサンドメーカー調理のメリット

フライパンではなく、ホットサンドメーカーで炒め物をするメリットが沢山あります。

(１)時短調理

上下のプレートで挟んで熱するので、熱効率が良く、短時間で火が通ります。

(２)油はね防止

フタを閉めて調理できるため、脂が飛び散るのを防げます。
後片付けが本当に楽になるのは、日々のストレス解消に繋がります！

(３)蒸し焼き効果

フタを閉めることで食材から出た水分で蒸し焼き状態になり、冷凍ゴーヤのように硬い食材もすぐに柔らかくなります。

(４)コンパクトさ

食卓にそのまま出せるサイズ感で、洗い物も最小限に抑えられます。

YouTube動画

レシピ

材料

・豚こま肉 : お好みの量で
・塩胡椒 : お好みの量で
・冷凍ゴーヤ : お好みの量で（もちろん生ゴーヤでもOK）
・木綿豆腐 : 1/2丁〜1丁 （しっかり水気を切ってください）

作り方

①お肉とゴーヤを炒める
・ホットサンドメーカーに油をしき、中火で温めます。
・豚こま肉を入れ、塩胡椒を振って軽く炒めます。
・冷凍していたゴーヤを凍ったまま投入し、軽く混ぜ合わせます。
（豚肉から出る油がゴーヤに絡むと、ほろ苦さが抑えられて美味しさ倍増です！）

②豆腐を加えて蒸し焼きに
・水気をよくきった木綿豆腐を、スプーンを使って崩しながら入れ、まんべんなく広げます。
・蓋をして、少しの間蒸し焼きにします。

③水分を飛ばして仕上げ
・蓋を開けて、具材を時々混ぜながら水分を飛ばします。
・水分が飛んで、全体が香ばしいがしてきたら完成です。

ゴーヤと豚肉の油が絡むと、美味しさ倍増です。お好みで、たっぷりとかつお節をかけて食べるのも良いですね。

［まとめ］日々のちょっとした「ワクワク」を大切に

『ホットサンドメーカー』をフライパン代わりに使うという、ちょっとした遊び心。

私が使っているホットサンドメーカーは、食パンをサンドした時にロゴの焼き目がつくのですが、そういう「ちょっとしたワクワク」が、日々の忙しさからくるストレス解消に繋がっているような気がします。

ホットサンドメーカーもいろいろな種類がでていて「どれも良さがあって素敵だなぁ」と思いつつ、
今使っているのが初めて購入したもので、日常でもよく使っています。

また、上下が取り外し可能な分割式のホットサンドメーカーなので、フライパンの代わりとして本当に便利です。

ぜひみなさんも、お気に入りの調理器具を使って「何でもチャンプルーしちゃえ！」の精神で、自由な料理を楽しんでみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【冷んやりデザート】手作りジャムがいきる「さくらんぼ寒天」

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2025.11.11

消耗品の収納場所について

日々の暮らしをスムーズにする上で、消耗品のストックは欠かせません。しかし

・見えないところへ隠したい。
・場所を取りたくない。

という思いから、使いにくい場所にしまい込んでいませんか？

今回は、トイレットペーパーやサニタリー用品など、使用頻度は高くないけれど、
いざという時にサッと取り出したい消耗品の収納場所と、私が愛用しているCAINZ（カインズ）の収納袋の魅力についてお話しします。

カインズの収納袋が”ちょうど良い”理由

消耗品の収納で活躍しているのは、CAINZの『クローゼット棚上収納袋』です。

もう3年ほど使っていますが、ポリプロピレンの素材でできていて、生地が変わらずしっかりとしているのが気に入っています。

特に、持ち手がついているので、移動させる時に非常に便利です。

現在の収納方法

この収納袋の中には、トイレットペーパーやサニタリー用品などを収納し、押入れの下段に置いています。

見栄えのスッキリ感で言えば、横向きに置く方が良いのですが、縦向きの方が出し入れがしやすいため、今の置き方に落ち着きました。

トイレットペーパーやサニタリー用品は、毎日出し入れすることはないけれど、必要な時に億劫なくサッと取り出したいモノ。

今の配置になってから、以前より快適になりました。

業者に頼まない引っ越しで大活躍！収納袋の意外なメリット

実はこの棚上収納袋、引っ越しをする時にも大活躍してくれました（業者に依頼せず、自家用車で荷物を運んでいます）。

荷物を運ぶためのツールとして使って良かったと感じる点が5つありました。

(１)運びやすさ

写真のように両サイドに持ち手があるので、車への積み下ろしや新居での移動が楽でした。

(２)梱包作業の軽減

荷物を段ボールに詰める作業が大幅に減りました。割れ物注意な道具くらいしか段ボールに入れる必要がなく、時間と労力が節約できました。

(３)モノ探しの迷子防止

収納袋には養生テープで何が入っているのかを簡易に記載していたため、新居に移った時も「あれ、どこにしまったっけ？」というモノ探しの迷子になることが少なかったです。

(４)車に積み込む時のメリット

袋が柔らかい素材なので、車内に傷がつきにくく、また、荷物と荷物の間に無駄な隙間ができにくいため、荷崩れ防止のために紐で固定する必要もありませんでした。

(５)清潔を保ちやすい

生地がポリプロピレンでサラッとしているので、コロコロ（粘着クリーナー）をかけるだけで埃がとれやすく、キレイを保ちやすいのも嬉しい点です。

収納袋をさらに快適に使うためのヒント

一つだけ気になる点があります。それは、この収納袋には中敷きがなく柔らかいため、持ち上げた時、中に入っている荷物が中心に集まってしまうことです。

そのため、もしこれから購入される方がいれば、あらかじめ段ボールや硬い素材のものを底に敷いておくと、後々荷物を移動させる時にさらに楽になるかもしれません。

また、生地が半透明なので、原色のストック品などは透けて見えることがあります。
気になる場合は、置く位置を変えたり、プチプチなどの緩衝材を袋の内側にかますと透けにくくなります。

“億劫さの積み重ね”がストレスになる

道具の入れ場所を一度決めてしまうと、防災食の時と同じで、モノの出し入れが多少しにくくても「また今度で良いか」となってしまい、気がついたら数ヶ月〜数年が経っていたという経験はありませんか？

【もう期限切れで焦らない！】防災食を"あえて見えるところに収納"して、気持ちも楽に

防災食の賞味期限切れ、もうやめたい！"見えない収納"をやめ、押入れ上段へ。ローリングストックをしやすい仕組みに変えて、無理なく管理できる具体的な方法を発信していきます。

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2025.11.11

道具を取り出す時に「億劫だ」と感じてしまう場所に収納している時こそ、いま一度置き場所を見直してみることが、心地よく暮らすことにつながるのではないかと思います。

［まとめ］手間を減らし、心と時間にゆとりを

毎日流れるようにあっという間に一日が過ぎていきますが、実はこの”些細な億劫さを感じる積み重ね”が、無意識のうちにストレスを溜め込んでしまう原因になっていると、改めて感じています。

見直しをするという行為は、意識をしないといけないため、行動に移すまでは面倒に感じるかもしれません。

しかし、今の生活スタイルにあった道具の使いやすい配置に落ち着けば、見直す行為の面倒さよりも、これから送る日々の生活がより快適に感じるはずです。

まずは1か所、試しに道具の配置の見直しをしてみてはいかがですか?

最後までお読みいただきありがとうございました。

【在庫管理のコツ】衛生用品をあえて見せて「使いすぎ」を防ぐ

ストック管理の悩みは「視える化収納」で解決！日用品の二重買いや使いすぎを防ぎ、無理なく節約につなげる秘訣をお話ししていきます。

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2025.11.11

大人の自由研究

みなさんは”クラフトコーラ”を飲んだことがありますか？
市販のコーラとはまた違う、スパイスの奥深い香りと柑橘のフレッシュさが特徴的な飲み物です。

私もこれまでに何度か作ったこたがあるのですが、今回ご紹介するのは酢橘（すだち）をたっぷりと使った「酢橘入りのクラフトコーラ」です。

実家に帰省した際、賞味期限が近づいたスパイスと、昨年収穫された酢橘の果汁を発見。

父と2人で「きっとこの香辛料も入れたら美味しいに違いない！」と、入れる香辛料も途中からレシピ通りではなくなり、まるで大人の自由研究のようにワクワクしながら作りました。

子どものころは”自由研究”となると億劫で、必ず一番最後に残ってしまう夏休みの宿題で、母に毎年手伝ってもらっていました。

今となると、自由研究こそ「夏休みの宿題の中で一番心躍る楽しい課題なのに！」と、子どもの頃の自分に声をかけたくなります。

今回の共同作業は、母から「なんだか魔女の鍋みたいね」と思わず笑いのツッコミがあるほど、香辛料を「ドバーッ」と大胆に投入する楽しい家族時間になりました。

結果は…大成功！

分量はアバウトでも、その時々のスパイスの種類や分量が変わっても、ちゃんと美味しく出来上がるのがクラフトコーラの面白いところです。

材料を入れて煮詰めるだけなので、料理初心者さんでも簡単に自分だけのオリジナルコーラを作ることができますよ。

クラフトコーラの魅力

なぜ”手作り”が楽しいのか？

手作りクラフトコーラがこれほど人気を集めているのは、その楽しさと奥深さにあります。

(１)調整可能なスパイスと柑橘の香り

ベースとなるスパイス（シナモン、カルダモン、クローブなど）に、柑橘類（レモン、ライム、今回は酢橘など）の香りが重なることで、複雑で奥行きのある風味が生まれます。

煮詰めている間に家中に広がる、甘くスパイシーな香りは、それだけで幸せな気持ちになれます。

(２)材料さえあれば簡単！

「調理は煮詰めるだけ」と作り方は、とてもシンプル。材料を鍋に入れ、煮溶かして、あとは煮詰めるだけ。
料理工程が簡単なので、大胆なアレンジを試す”遊び心”の余裕が生まれます。

(３)楽しみが広がる、アレンジの多様性

完成した原液は、炭酸水で割って飲む以外にも、カクテルや料理の隠し味として使え、可能性が無限大に広がります。

レシピ

材料

スパイスや柑橘の種類はお好みで大丈夫ですが、今回は、基本のレモンを使った分量を目安にしています。

・水 : 400ml
・砂糖 : 400g （今回はきび砂糖）
・シナモンスティック : 3本
・カルダモン : 20粒 （軽く潰して中身を出します ）
・クローブ : 40粒
・ノンワックスのレモン : 2個分（今回は酢橘の果汁入り絞り汁500mlを使用）
・その他スパイス : お好みで（八角、コリアンダーシード、バニラビーンズなど）

💡分量は目安です。お手元のスパイスの状況に合わせて、自由に調整してみてください。

作り方

①スパイスと柑橘の準備

・スパイスの準備
カルダモンは軽く潰して中身を出し、シナモンスティックも手で軽く割っておきます。
・柑橘の準備
柑橘1個分は輪切りに、もう1個分は汁を絞り、絞った後の皮も5mmほどの大きさに切っておきます。
（今回は酢橘の絞り汁を使っています）

②煮詰める

・深鍋にレモン汁以外の材料（水、砂糖、全スパイス、輪切りにした柑橘類）を全て入れます。
・具材を軽くかき混ぜ、底に溜まっている砂糖をある程度溶かします。
・蓋をして、中火で沸騰するまで煮ます。焦げ付かないよう、時々かき混ぜましょう。
・沸騰したら、蓋をしたまま弱火にし、10分間煮ます。
※煮すぎるとスパイスからエグ味が出てしまうため、10分で火を止めます。

③仕上げと保存

・火を止めたら、蓋をしたまま鍋の粗熱が取れるまで待ちます。（蓋を開けたままだと、大切な香りが飛んでしまうため）
・粗熱がとれたら、このタイミングで絞っておいた檸檬の汁を加えて混ぜます。
・ザルを使ってこし、煮沸消毒したガラス容器に移します。（絞りカスもネットに入れて、一緒に漬けておきます）
・冷蔵庫で1日ほどねかしたら完成です！

楽しみ方＆アレンジ

完成したクラフトコーラの原液を使って、いろいろな楽しみ方で味わうことができます。

(１)基本の飲み方

お好みで氷をたっぷり入れ、炭酸水で割って飲みます。（目安は原液1：炭酸水3〜4です）

(２)大人のカクテルやビールに

ジンやラムなど、好みのお酒で割ってカクテルにしたり、ビールに少し加えて飲むのも、スパイシーな風味が増して面白いですよ。

(３)父のアレンジ

実家で父が試したのは、原液を割る際に土生姜の絞り汁を加えるアレンジ。
生姜のキリッとした辛さが加わり、暑い季節にぴったりの、リフレッシュできる味わいだそうです。

［まとめ］自分オリジナルの特別な味を見つけてみよう

クラフトコーラは、作る過程も作った後も、自分だけの無限のアレンジを楽しむことができます。

「いちから材料を探すのは大変…」という方には、必要なスパイスとレシピがセットになった『クラフトコーラのスパイスセット』もあります。

みなさんも、自分オリジナルの特別な味を探す”大人の自由研究”を、ぜひ楽しんでみませんか？

最後までお読みいただきありがとうございました。

【豚こま使用で簡単、食べ応えも抜群！】さっぱり美味しい「ピーマンの肉詰め」

豚こま使用で簡単＆美味しい！ピーマンの肉詰めレシピです。鉄のフライパンで外はカリッと中はジューシーに仕上げるコツをお届けします。

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2025.11.11

クリアケースによるストックの視える化

ミニマルな暮らしを過ごしていく中で、頭を悩ませるのが日用品や消耗品のストック管理です。

ストックが多すぎるとモノが増え、少なすぎると不安になる。この”ちょうど良いストック量”を見つけることが、心地よさを保つポイントになります。

今回は、私が実践している”クリアケースであえて中身を視える化する収納術とその工夫”によって、使いすぎ防止や節約にどう繋がったかをお話しします。

“視える化収納”でモノ探しの迷子から卒業

台所用品や衛生用品のストック、そして使う頻度の少ない道具は、押入れの目につきやすい場所に収納しています。
ここで活躍しているのが『クリアケース（Fitsケース）』です。

【なんちゃって本棚に！】ニトリの『ファイルスタンド』活用法

賃貸・ミニマルな暮らしに役立つ収納アイデア！ファイルスタンドを「なんちゃって本棚」にする工夫や、押入れで大活躍する Fitsケースの連結棚活用術を紹介します。

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2025.11.11

なぜクリアケースなのか？見方によっては、中身が透けないホワイト調のケースの方が、部屋全体がスッキリして良いかもしれません。

それでも、私がクリアケースを選んだ理由は「モノ探しの迷子にならないため」そして「ストック管理の負担を減らすため」です。

クリアケースは、どこに何があるのかが一目でわかるので、在庫を確認する時や、必要なモノを取り出す時の手間が格段に減りました。

今は、この”あえて中身が見える収納”が、私の生活スタイルにとても合っていると感じています。

用途別収納でストレスフリーに

収納ケースの中は、用途に合わせてざっくりと台所用品と衛生用品の2つに分け、さらに上下で分類しています。

(１)左側 : 台所用品の収納

・上の段
使う頻度は少ないけれど、必要な道具。
琺瑯の天ぷら鍋や、固めるタイプ・吸い取りタイプの油処理剤などを収納しています。

・下の段
消耗品のストック。キッチン袋や手袋、食器用洗剤やシンクに使う洗剤、スポンジや排水溝ネットのストックなどをまとめています。

(２)右側 : 衛生用品の収納

・上の段
すぐに使うもの。ウェットティッシュやティッシュ、マスクなどを手が届きやすい位置に。

・下の段
洗剤や掃除用品。洗濯洗剤やフローリング用のウェットシート、ドライシートなどを収納しています。

収納場所を変えただけで「使いすぎ」が減った

以前も、ざっくりとカテゴリー別に分けて収納していましたが、収納の置き場所を変えるだけで、これほどまでに使いやすさが変わるのかと自分で驚いています。

この”視える化収納”と”場所の見直し”は、私にとって大きなメリットとなりました。

(１)管理の負担軽減

モノの管理がしやすくなり、ストックの在庫確認が億劫になることがなくなりました。

(２)余分な買い物防止

在庫がはっきり見えるので「まだあるのに買ってしまった！」という二重買いや余分な買い込みがほとんどなくなりました。

そして最も嬉しかったのが”節約”につながったことです。

今までは、食器洗剤やウェットティッシュ、ティッシュを無意識に使いすぎてしまうことが多かったのですが、
ストックの在庫が管理しやすくなると「今、どれくらい残っているのか」がパッと見て分かります。

この残量を意識する習慣ができたことで、自然と使い過ぎないよう意識するようになり、節約にも繋がっているように感じます。

［まとめ］完璧よりも「今の自分に合う仕組み」

モノを整理することは、一時的な達成感で終わりがちですが、本当に大切なのは「仕組みを自分の生活スタイルに合わせ続けること」です。

見た目のおしゃれさも大切ですが、まずは”使いやすさ”と”無駄を生まない仕組み”を追求すること。
それが、リバウンドを防ぎ心地よく暮らすための近道だと感じています。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【暮らしの整え方】"今の自分軸"の作り方

「毎日のドライヤーが億劫…」を解決！洗面所がなくても押入れデスクで、快適な身支度空間を叶えました。さらに掃除機×パックの"ながら美容"で時短も叶う秘訣をお届けします。

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2025.11.11